Die Mole West ist ein Restaurant mit offenem, modernem Gastronomie-Konzept. Die Philosophie lässt sich am besten mit „Fine Casual Dining“ umschreiben: moderne Küche, beste und frischeste Zutaten, einzigartige Location, exklusive und gleichzeitig entspannte Atmosphäre, modernstes Design höchster Qualität und liebevolle Umsetzung. Die Website soll alle diese Eindrücke vor allem visuell vermitteln und stellt den Gästen einige Features wie Sunset-Finder und Online-Reservierung bereit.